Description
100% Chardonnay
Vieilles Vignes
Notre Bourgogne Tonnerre « Cuvée Marguerite » Vieilles Vignes 2016 se démarque par sa rondeur en bouche, son équilibre et une complexité aromatique croissante avec l’âge, allant des fruits frais aux arômes floraux jusqu’à des notes de miel et fenouil.
Très jolie robe jaune pâle avec des nuances sur l’or blanc et des reflets de jeunesse, de la limpidité et de l’éclat, présentation impeccable.
Beaucoup de franchise au nez avec des parfums de fruits blancs (pêche de vigne, pomme et poire), des accents floraux (aubépine, chèvrefeuille et petites fleurs blanches des champs) pour ensuite se diriger vers des notes acidulées (citron et pomelo). L’aération ajoute une pointe de beurre frais et de viennoiserie.
Bouche agréable, avec une attaque d’un bon volume, franche et charnue, tout en étant animée par une bonne fraîcheur. On retrouve des parfums fruités et acidulés gourmands.
A l’évolution, on a une matière fine avec du gras qui tapisse bien le palais tout en étant dynamique et réactif grâce à son caractère vif.
L’ensemble est jeune, tendre, de qualité avec un bon support acide et une finale persistante acidulée sur les fruits exotiques.
Température idéale de dégustation est de 10 à 12°C.
Garde de 2 à 3 ans.
