Description
100% Pinot Noir
Couleur rose saumoné à rose orangé, avec des reflets rose pâle argenté. Le nez évoque des notes de groseille, de melon, de poivron, de pomelo, avec des nuances de rose, de poivre, de badiane, d’orange, de pêche. La bouche est fruitée, vineuse et épicée, avec une finale saline, rehaussée par des arômes iodés et anisés. Sa fraîcheur, associée à de la vinosité et à un fruité relevé, fait du Bourgogne Epineuil un compagnon de choix pour les salades composées, les crustacés sautés à la tomate, les poivrons farcis, les brochettes estivales, les poissons grillés avec des légumes à l’huile d’olive, le porc sauté asiatique ou encore les fromages de chèvre comme le picodon.
Température idéale de dégustation est de 11 à 12°C.
Garde de 2 à 5 ans.
