L'équipe
Jusqu’à la fin du XIXème siècle, un important vignoble a existé en Tonnerrois installé sur des marnes Kimméridgiennes. Des personnages illustres portent le renom du « bon vin de Tonnerre ». Le Chevalier d’Eon s’en servait, dit-on pour délier les langues de ses informateurs!
Depuis 1970 la vigne a repris racine, afin de voir renaître des vins passés :
La fraîcheur du Chardonnay de Tonnerre et Chablis, la complexité des fruits rouges du Pinot Noir, les arômes gourmands des fruits frais du Rosé.
Epineuil qui décline ses 3 couleurs avec leurs notes épicées.
La Bourgogne ne serait pas la Bourgogne sans ses bulles, les Crémants, ses crèmes de fruits et son Ratafia. Et bien d’autres choses encore…


Nos équipières
Chantal, Marina, Maryline et Ludivine pour vous servir et aussi pour nouer une relation amicale avec vous.

Chantal
Creator
Créatrice de l’établissement, elle touche à tout ! Création et réalisation des plats, service et vente en boutique.

Marina
Waitress
Originaire de St-Petersbourg et présente depuis l’ouverture de l’établissement, elle s’occupe de vous servir et vous conseiller pour le choix des vins en boutique.

Maryline
Waitress
Serveuse pour la saison, elle s’occupera de vous comme il se doit.

Ludivine
PASTRY CHEF
Fille de Chantal, elle réalise les plats, effectue le service, la vente en boutique, la gestion de la e-boutique et la communication.
Opening hours
Monday – Saturday
10:00am – 7:00pm
Sunday
10:00am – 3:00pm
June 15th - September 15th
10:00am – 8:00pm
Drop Us a Line
Don’t be shy. Let us know if you have any questions!