Autour du pressoir
C’est un bâtiment chargé d’histoire où vous trouverez des vins et produits locaux ainsi qu’un lieu de restauration maison.
Et de nombreuses idées de cadeaux gourmands pour les anniversaires et les fêtes
Samedi 8 et dimanche 9 avril 2023
Salon des Vins, « Les Vinées » aux Hospices de TONNERRE – Venez nombreuses et nombreux.
UN PEU D’HISTOIRE…
C’est dans cet écrin joliment restauré par les artisans locaux, humblement situé face à l’Hôtel Dieu, Place Marguerite de Bourgogne à Tonnerre, que nous vous invitons « Autour du Pressoir »… à découvrir ce que les vignerons Tonnerrois font de meilleur. Jusqu’à la fin du XIXème siècle, un important vignoble a existé en Tonnerrois installé sur des marnes Kimméridgiennes.
Des personnages illustres portent le renom du « bon vin de Tonnerre ». Le Chevalier d’Eon s’en servait, dit-on pour délier les langues de ses informateurs!
Depuis 1970 la vigne a repris racine, afin de voir renaître des vins passés :
La fraîcheur du Chardonnay de Tonnerre et Chablis, la complexité des fruits rouges du Pinot Noir, les arômes gourmands des fruits frais du Rosé.
L’Epineuil qui décline ses 3 couleurs avec leurs notes épicées.
La Bourgogne ne serait pas la Bourgogne sans ses bulles, les Crémants, ses crèmes de fruits et son Ratafia. Et bien d’autres choses encore…
Bienvenue !
« C’était il y a longtemps …. Bien avant que nous plantions de la vigne en Tonnerrois. Après une journée de vendange, chez mon oncle on se retrouvait autour du vieux pressoir, pour savourer le jus des raisins que nous avions coupés tout au long de la journée, courbés dans les treilles et en remerciant ce don de la nature. C’était un moment de décontraction, de réjouissance et de convivialité. On se taillait une bonne tranche de pain de campagne dans laquelle on insérait un morceau de fromage qu’avait fait notre grand-mère ou son délicieux pâté de lapin. Avec cela il va sans dire qu’une bonne bouteille des années passées s’accordait parfaitement.
C’est dans cet esprit que nous souhaitons vous accueillir ici AUTOUR DU PRESSOIR.
Notre boutique
Autour du Pressoir c’est un lieu où se restaurer mais aussi une boutique !!!
Dans cette dernière sont rassemblés les vins et les fabrications en provenance directe de producteurs locaux choisis pour leur savoir-faire, leur qualité et leur proximité. Mais aussi un peu d’ailleurs à découvrir…
Et plein d’idées de cadeaux pour les fêtes et les anniversaires.
Nous vous attendons pour vous régaler
– La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs –
Salle
Jardin
Terrasse
Horaires
Horaires de la boutique :
Lundi : Repos
Mardi – Jeudi
10:00 – 18:00
Vendredi - Samedi
10:00 – 22:00
Dimanche
10:00 – 17:00
Écrivez-nous
Ne soyez pas timide. Contactez-nous si vous avez des questions !
« La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs »
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé »
« A consommer avec modération »